Saturday, 27 July 2013

Resep Kue Lebaran - Moon Cake (Kue Bulan)


Tabloid Kita - Setelah hari-hari kemarin saya berbagi Resep Kue Kering sekarang saya akan berbagi Resep Kue basah atau kue kukus, kalau biasanya saat hari raya kita selalu membuat kue kering, Nah sekarang cobat buat kue basah atau kue kukus untuk disajukan saat lebaran. Pasti akan banyak anak-anak yang suka dengan kue ini tidak terkecuali orang dewasa karna rasa kue yang manis, lembut dan pastinya dari tampilan yang menarik. Orang yang sudah berumur pun bisa memakan Moon Cake (Kue Bulan), karana kue ini sangat lah mudah untuk di cerna, tapi bagi penderita diabet jangan terlalu banyak memakan kue ini, karna rasa kue yang manis berasal dari gula. Untuk lebih lanjutnya mari kita langsung saja simak atau baca Resep Moon Cake (Kue Bulan) di bawah ini.

Resep Kue Lebaran - Moon Cake (Kue Bulan)



Bahan Kulit Kue Bulan :
  • 250 gr terigu
  • 130 ml sirup
  • 60 ml minyak kacang
  • 1 sdt air abu
Bahan Sirup :
  • 1 kg gula pasir
  • 750 ml air
  • 1 buah jeruk lemon, ambil airnya

Bahan Isi Kue Bulan :
  • 500 gr biji teratai, rebus dengan air secukupnya kemudian blender sampai halus
  • 1 sdm air abu
  • 350 gr gula pasir
  • 2 sdm sirup
  • 400 ml minyak kacang
  • 50 gr kenari
  • 12 kuning telur asin
Bahan olesan :
  • 2 telur campur dengan 1sdm air, kocok.
Cara Membuat Kue Bulan :
  1. Sirup: Campur semua bahan, masak sampai kental, dinginkan.
  2. Kulit: Campur terigu dengan sirup, minyak, air abu, uleni sampai tidak lengket ditangan. Tutup dengan serbet basah. Istirahatkan 3 jam.
  3. Isi: Panaskan minyak kacang dengan sedikit gula pasir, masak jadi karamel, masukkan pasta biji teratai, air abu, sisa gula pasir, sirup, aduk rata. Tuang minyak kacang sedikit-sedikit hingga tercampur rata dan bisa dibentuk, angkat dan dinginkan.
  4. Masukkan kenari, aduk, bulatkan adonan isi, beri bagian tengah dengan kuning telur asin dan bulatkan kembali, ambil adonan kulit, pipihkan, beri isi, bulatkan masukkan kedalam cetakan yang ditaburi terigu, keluarkan.
  5. Panggang kurleb 15menit.
Nah itu tadi Resep dan Cara Membuat Moon Cake (Kue Bulan) sangat mudah kan, senang bisa berbagi resep dengan anda semoga bisa membantu dan selamat mencoba :)
Resep Kue Lebaran - Moon Cake (Kue Bulan) Rating: 4.5 Diposkan Oleh: fikri as